Barquettes à la framboise

Si vous ne disposez que de peu de temps pour faire un dessert sympa et présentable, je vous invite à réaliser mes barquettes à la framboise.

Voici la recette de mes biscuits à la cuillère qui vous seront nécessaires pour faire ce dessert. Je n'avais pas le temps de les réaliser pour cette fois-ci, je les ai donc acheté.

Pour 6 barquettes, il vous faudra :

- 6 biscuits à la cuillère

- 50 g de mascarpone

- 50 g de ricotta

- 15 g de sucre en poudre

- un sachet de sucre vanillé

- 24 belles framboises

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Mélanger le mascarpone, la ricotta et les sucres à la fourchette.

2- Mettre votre préparation dans une poche à douille avec une douille cannelée.

3- Déposer 4 pressions avec la poche à douille sur toute la longueur des biscuits.

4- Ajouter ensuite les framboises.

Vous pouvez déguster vos barquettes, elles se conservent facilement 12 heures. Au delà de cette durée, la préparation s'imbibe sur le biscuit.

Vous pouvez même les manger à la main ...

Bonne dégustation !!!