Gâteau magique à la vanille

Publié le par Chris Andco

A la maison, nous raffolons du gâteau magique. Je vous propose la version vanillée.

Pour réaliser le gâteau magique à la vanille, il vous faudra :

  • 4 œufs
  • 150 g sucre
  • 1 c. à soupe d eau
  • 125 g beurre fondu
  • 115 g farine
  • 500 g lait entier tiède
  • 1 càs d'extrait de vanille
  • sel

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre et l'eau dans le saladier et bien mélanger .
  3. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger de nouveau.
  4. Ajouter la farine, une pincée de sel, le lait , la vanille et mélanger énergiquement de façon à ce que votre préparation soit bien lisse et homogène.
  5. Battre grossièrement les blancs d’œufs en neige (ils ne doivent pas être totalement montés) avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Votre pâte est liquide, c'est normal. En chauffant, votre préparation unique va se transformer en 3 couches différentes : le biscuit, la crème et le flan.
  6. Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner pour 55 minutes.

Je vous conseille de le laisser au frais au moins 5 heures, il n'en sera que meilleur.

J'ai partagé ma préparation en deux:

- une première moitié pour garnir mon petit moule marguerite de Guy Demarle

- l'autre moitié pour remplir les empreintes Gianduiotto de mon partenaire Silikomart

Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille

Publié dans Dessert

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Bonjour je vais tester la recette demain puis je le faire dans des petits moule en silicone individuelle et comment savoir si c'est cuit un teste est il necessaire pour verifier
Répondre
M
Je viens de la réaliser très simple j'attends de voir le résultat et je envoie la photo demain directement sur votre instagram
Répondre
C
Bonjour Messaouda, merci beaucoup et envoyez-moi plutôt la photo sur ma messagerie FB "les petites idées culinaires de Chris Andco". Bonne dégustation !!!
O
J'aime bien ce genre de gâteau que je vais faire très bientot, merci bien pour les détails
Répondre
B
génial ce gâteau magique!!!! quel effet ces trois couches!!!! et qu'est ce qu'il est bon!!!!!! au tour du chocolat maintenant!!!!!! merciiiiii!!!!!
Répondre
M
Bonjour merci pour vos recettes qui sont génial.
pourriez-vous me dire pourquoi il ne faut pas monter les blancs en neige totalements et comment fait-on pour avoir une super génoise sur le dessus?
Merci pour vos conseille et réponse.
Répondre
C
Merci Laurent, bonnes fêtes à vous également et à très vite sur le blog ...
M
bonjour,
merci pour votre explication c'est vrai la génoise est mieux ce gâteau est très bon début janvier je teste celui au chocolat blanc et framboise.
bonne fêtes de fin d'année.
M
bonjour,
merci pour votre explication c'est vrai la génoise est mieux ce gâteau est très bon début janvier je teste celui au chocolat blanc et framboise.
bonne fêtes de fin d'année.
L
Bonjour Carine,
Naturellement, vous pouvez utiliser le moule que vous souhaitez mais il vaut mieux assurer un bon démoulage Je n'utilise personnellement que les moules Demarle dont je suis sûre du démoulage parfait.
C
Bonjour peut on utiliser un moule normale et est ce qu'il doit être beurré et fariné
C
Bonjour Laurent,
Après avoir fait le gâteau de nombreuse fois, j'ai remarqué que les couches se distinguaient mieux lorsque les blancs n'étaient pas complètement montés. La génoise se forme en cuisant.
À bientôt sur le blog.
M
bonsoir merci pour cette recette elle fonctionne vraiment bien ! j ai juste trouvé le flan du dessus un peu trop ferme mais c est très bon merci encore
Répondre
F
je suis novice en cuisine mais j'adore faire vos recettes très bien expliquées
Répondre
C
Merci beaucoup Chantal. N'hésitez pas à laisser un commentaire si vous réalisez une recette
A
pour faire des criâmes au chocolat comment faire .merci.
Répondre
A
faire des bon plat pour la petite famille s'est mon plus grand souhait
Répondre
A
merci pour vos recettes et conseils! mais j'ai un soucis devrais-je d’abord chauffer le mélange pour obtenir la crème et autres avant de le verser dans le moule?
Répondre
C
Bonjour,
Vous verser votre préparation dans le moule et les 3 couches apparaîtront à la fin de la cuisson d'où le nom de gâteau magique
L
Bonsoir ,
- Est-ce-qu'on va mettre la pâte (liquide) dans le moule puis le frigo. , ensuite le four ,
ou bien on va le mettre en four puis dans le frigo ?? et quel est la quantité du lait (en litre) ?
- et merci pour vos recette et vos réponses.
Répondre
L
Bonsoir,
Il faut le laisser au frais après la cuisson.
500 g de lait correspondent à 1/2 litre de lait.
Bonne soirée
M
Bonsoir merci pour vos recettes
pourriez-vous me dire pourquoi il ne faut pas monter les blancs en neige totalements sûrement pour que la genoise soit mieux ?
Merci
Répondre
L
nombre de personnes
Répondre
C
Bonjour,
Ce gâteau convient pour 8 personnes.
La politesse est la bienvenue sur mon blog
V
Pour le faire au chocolat comment je fait. Merci
Répondre
C
Allez voir sur mon blog, taper gâteau magique au chocolat.
S
Salut j'ai fait le gateau mais est ce je fait beurrer la moule ou nn et aussi est ce je le retire du moule avant de le mettre au frait ou apres
Répondre
P
Bonjour et si je le fais avec du lait 1/2 écrémé est ce que ça ira ?
Répondre
P
Merci pour votre réponse, je vais donc le tester!!
L
Bonjour Pascale,
Oui, tout à fait. Celui que j'ai réalisé (sur la photo) était avec du lait demi-écrémé.
P
gateau vanille
Répondre
M
bonjour encore une question j ai un four a chaleur tournante faut il faire cuire plus longtemps ou moins longtemps ? merci
Répondre
C
Bonjour,
Pareil en cuisson quelque soit le four.
M
bonjour pour les petits moules es ce que le temps de cuisson est le meme ça a l air tres bon je vais essaye mais j ai peur de rater la cuisson des petits moules
Répondre
L
Bonjour,
J'ai tout mis à cuire durant 55 minutes (pour les petits poules aussi).
A très vite sur mon blog ou ma page ...
V
Bonjour je voudrais faire ce gâteau mais aux chocolat pour vous me donner les proportion en chocolat en morceaux ou en poudre et la déco ça sera noix de coco
Merci
Répondre
C
Ce n'est pas grave. N'hésitez pas à vous promener sur mon blog et à demander en cas de besoin. Bonne soirée.
V
Merci Chris
pour les liens
j'aurais du regarder sur ton blog avant de demander !
merci ;-)
L
Bonjour Vince,
Voici les 3 recettes de gâteaux magiques qui se trouvent sur mon blog : à la vanille, au chocolat et au carambar. http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/search/gateau%20magique/
Pour décorer votre gâteau magique au chocolat, de la noix de coco sera effectivement parfaite.
A très vite sur mon blog ou ma page facebook...
M
Bonjour excusez moi mais "500g"de lait ?
Il faut qu'on le pese? Euh....

Pouvez vous donner la bonne mesure sil vous plait, cest a dire en cl ou en litre ou en ml ..? Merci.
Ou expliquez moi comment avoir " 500 g " de lait
Répondre
C
je n utilise que des demi bouteille de lait plus facile
C
Il suffit de le peser. 500g=1/2 litre de lait .
C
Tout à fait
I
500g = 50cl de lait donc 1/2 litre .. Je suppose
L
mes petits enfants son été époustouflés, et mes enfants très curieux. Il n'en est pas resté une miette. Merci
Répondre
I
Bien
Répondre
P
Très appétissant. A tester
Répondre
M
Bonjour ! Je n'ai pas de lait entier mais uniquement demi ecremé . Est ce que cela fonctionne aussi?
Répondre
M
Super :) mon gateau cuit :)
L
Bonjour Melinee,
Cela fonctionne très bien avec du lait demi-écrémé, c'est d'ailleurs celui que j'ai utilisé pour le gâteau qui est sur les photos
A
wouahhh super bien réussi et trés beau à l'aspect je voudrai tester mais pensez vous qu'il faut que je garde les meme quantités pour le moule tablette?merci et bonne journée
Répondre
C
Bonjour Angélique,
Le problème avec le moule tablette c'est que le fond n'est pas plat et cela risque d'être embêtant pour faire le motif final. Sinon, oui, c'est les mêmes quantités .
P
Très beau ce gâteau!
Répondre
C
Merci beaucoup Pauline.
M
Les moules étant plus petits,ils cuisent plus vite;
combien de temps pour la cuisson???
Je vais tester dans les moules briochettes et meme dans les petits fours....
Répondre
C
J'ai très pêcher le même temps que pour le grand gâteau. J'avais tout mis dans le four en même temps.