Brownies aux noix

Voici le brownie aux noix que j'ai réalisé hier. Mes loulous ont adoré ... à refaire rapidement !!!

Pour réaliser une trentaine de parts, il vous faudra :

300g de chocolat noir

300g de beurre

5 œufs

450g de sucre

100g de farine

40 g de fécule de maïs

50g de cacao non sucré genre Van Houten

1/2 cac de sel

80 g de noix

Cette recette est extraite du blog "Les petites idées culinaires de Chris Andco"

1. Préchauffer votre four à 180 °.

2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au micro-ondes durant 3 minutes.

3. Mélanger les œufs entier et le sucre dans un saladier en mélangeant énergiquement pour avoir un appareil mousseux ou 2 minutes Vit 5 au cook'in avec le fouet.

4. Ajouter le mélange chocolat et beurre et mélanger de nouveau durant 1 minute au cook'in ou au fouet manuel de façon a ce que votre pâte soit homogène.

5. Ajouter ensuite la farine, la fécule de maïs, le sel et le cacao. Bien mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène avec le fouet (j'ai essayé au cook'in mais le fouet se bloque car la pâte est épaisse)

6. Décortiquer vos noix et les casser grossièrement. Insérer vos noix dans la pâte en remuant au fouet ou 30 sec Vit 4 au cook'in.

6. Verser votre pâte dans le flexipan plat Guy Demarle ou dans une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé.

7.Enfourner durant 30 min à 180°.

Laisser refroidir votre brownie aux noix durant 40 minutes avant de le démouler. Découper des carrés ou rectangles.

Vous pouvez déguster vos brownies tièdes ou froids servis avec une crème anglaise.

Bonne dégustation.