Tarte saumon frais, tomate et romarin
Voici la dernière petite idée d'entrée que j'ai inventée en utilisant le romarin se trouvant dans la box du mois de juillet 2016 de mon partenaire La Bonne Box. C'est une tarte avec du saumon frais, de la moutarde, des tomates et du romarin.
Pour 8 personnes, il vous faudra :
- 1 pâte feuilletée
- 3 tomates bien mûres
- 300 g de saumon frais
- 2 càs de moutarde à l'ancienne
- 5 cas de crème épaisse légère
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cas de romarin Provence Tradition se trouvant dans La Bonne Box de juillet 2016
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer votre four à 200°.
- Étaler la pâte à tarte dans un moule rond (j'ai utilisé le moule à tarte cannelé Guy Demarle)
- Découper votre saumon en fines lamelles et le réserver au frais.
- Dans un petit saladier, mélanger la moutarde et la crème épaisse à l'aide d'un fouet. Verser cette préparation au fond de votre tarte et bien la répartir à l'aide d'une cuillère.
- Découper vos tomates en fines lamelles et les répartir sur le mélange moutarde/crème épaisse.
- Ajouter vos lamelles de saumon puis saupoudrer le tout avec le parmesan et le romarin. J'ai mis mon parmesan dans la superbe boîte trouvé dans La Box gourmande du magazine Cuisine et Vins de France.
- Enfourner votre tarte durant 25 minutes à 200°.
Laisser votre tarte durant 15 minutes avant de la démouler puis servir aussitôt ...
