Gâteau au yaourt citronné
Je vous donne la recette des gâteaux au yaourt citronnés réalisés avec la yaourtière multi-délices de SEB. Cette recette est celle du livret de recettes vendu avec la yaourtière que j’ai légèrement modifiée et adaptée au cook’in.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Temps de mise au frais avant dégustation: 2 h
Pour faire 6 pots, il vous faut :
- ½ citron non traité
- 1 pot de yaourt nature non sucré
- 1 pot de farine
- ½ pot de sucre
- 1/2 pot d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- Peler la moitié de votre citron avec un économe après l’avoir lavé. Mixer le zeste au robot ou 1 min Vit 10 au cook’in.
- Ajouter au zeste mixé tous les ingrédients sauf le jus de citron et mélanger au fouet dans un saladier durant un minute ou au cook’in 1 min Vit 6.
- Ajouter le jus d’1/2 citron et mélanger de nouveau au fouet ou au cook’in 30 sec Vit 5.
- Répartir votre préparation dans les 6 pots (remplir les pots à moitié car la levure va faire gonfler vos gâteaux).
- Remplir la base d’eau de la multi-délices au maximum.
- Refermer votre yaourtière et sélectionner le mode dessert lacté et programmer 25 minutes.
- Laisser reposer de nouveau 2 heures après la fin de la cuisson en laissant les pots dans la yaourtière puis les mettre au frais.
Au moment de servir, passer une lame de couteau à l’intérieur de vos pots pour les démouler. Ils sont encore meilleurs sortis une demi-heure avant la dégustation. Sincèrement, je n’ai encore jamais mangé de gâteau au yaourt aussi léger et moelleux !!
