Panna Cotta et framboises

Voici un dessert qui doit se préparer 2 heures à l’avance afin que l’agar-agar prenne effet. Cette recette est réalisée en 10 minutes, est très bonne et très simple à faire !!

Pour 6 verrines, il vous faudra :

- 250 g de lait

- 250 ml de crème liquide entière

- un sachet d’agar-agar de 2 g

- 40 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 250 g de framboises

1. Mélanger le lait, la crème liquide et l’agar-agar et faire chauffer durant 2 minutes après ébullition ou 5 minutes 100° Vit 3 au thermomix. Ajouter les sucres et mélanger de nouveau hors du feu ou 15 sec au robot.

2. Verser dans des verrines et laisser prendre au frais durant au moins 2 heures.

3. Mixer les framboises et les passer au chinois pour enlever les pépins.

4. Répartir les framboises sur la Panna Cotta gélifiée.

Servir bien frais avec éventuellement des petits biscuits … mais tout seul, c’est excellent !