Mini quiches poivron / tomate et steaks à l'oignon
Voici un plat qui sent l'été, vite préparé pour profiter des beaux jours au maximum. Il vous faudra 10 minutes pour réaliser ces mini quiches hautes en couleurs !! J’ai acheté des steaks à l’oignon de mon partenaire « Tendre et plus » que nous avons dégusté avec la sauce forte Sakari de mon partenaire La maison Petricorena. On s’est régalés …
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Pour réaliser une douzaine de mini-quiches, il vous faudra :
- un poivron vert, jaune ou rouge … ou un mélange des trois, il vous faudra 1 poivron en tout !
- 100 g de tomates (méli-mélo de tomates cerise pour moi)
- 125 g de mozzarella
- 3 œufs
- 10 cl de lait concentré non sucré
- 10 g d’huile d’olives
- sel et poivre
Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
- Préchauffer le four à 180°.
- Découper vos poivrons (j’ai mis l’équivalent d’un poivron en quantité), tomates et mozzarella en petits dés et les répartir dans les moules à muffins.
- Mélanger les œufs, le lait concentré, l’huile, le sel et le poivre au mixer ou 20 sec Vit 3.
- Verser le mélange dans les muffins par-dessus les légumes et la mozzarella en dés.
- Enfourner vos mini quiches durant 20 minutes à 180°.
- Faire cuire vos steaks à l'oignon suivant la cuisson de votre choix.
Servir les steaks aussitôt. Nous avons accompagné notre plat de la sauce forte Sakari de mon partenaire La maison Petricorena. Cette sauce est délicieuse tout en étant pas trop piquante malgré tout ! Vos mini-quiches peuvent se manger chaudes ou tièdes accompagnés d’une salade pour équilibrer votre repas ! Bonne dégustation !!
