Tartelettes aux pommes, glaçage confiture d'abricots
Voici mes tartelettes aux pommes. J'ai fait un glaçage à la confiture d'abricots et pâte brisée pur beurre.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Pour réaliser 6 tartelettes, il vous faudra :
Ingrédients pour la pâte pur beurre:
- 220 g de farine
- 125 g de beurre doux froid
- 1càs de sucre semoule
- 1 càc de sel fin
- 100 ml d’eau froide
Ingrédients pour fourrer les tartelettes :
- 3 pommes
- 3 càs de confiture d’abricots
- 1 càs d’eau Sucre glace
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Couper le beurre en petits dés. Les ajouter à la préparation.
- Effriter le beurre dans la farine avec vos mains de manière à obtenir une semoule grossière.
- Ajouter ensuite l’eau et mélanger.
- Envelopper la boule dans du film alimentaire. Puis la laisser reposer une heure au frais.
- Préchauffer votre four à 200 °
- Après une bonne heure passée au réfrigérateur, fariner un plan de travail et étaler la pâte au rouleau.
- Déposer la pâte dans vos moules à tartelettes
- Peler vos pommes et découper des tranches fines que vous disposez en rond pour former vos tartelettes.
- Dans une casserole, faire fondre la confiture dans de l'eau et appliquer cette préparation au pinceau sur les pommes avant d'enfourner.
- Enfourner durant 20 / 25 minutes à 200 °.
- Sortir vos tartelettes et attendre qu’elles soient refroidies pour les démouler et les saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation !
