Terrine de saumon
Voici une entrée très facile à réaliser : c'est une terrine de saumon. Je l'accompagne d'une petite sauce à base de fromage blanc ou yaourt. J'ai utilisé le petit moule marguerite Guy Demarle pour faire cette terrine et je l'ai mise dans le grand moule tournesol pour le bain-marie.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 1h15 minutes
Pour réaliser cette terrine de saumon, il vous faudra :
- 5 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de tomates concentrées
- 70 g de gruyère râpé
- 280 g de saumon égoutté en boîte
- sel, poivre
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer votre four à 180°.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le gruyère et le concentré de tomate ou au cook´in durant 30 secondes Vit 5 avec le fouet.
- Ajouter le saumon émietté, le sel et le poivre. Bien mélanger au fouet ou au cook´in 10 secondes Vit 5 toujours avec le fouet.
- Verser la préparation dans un moule qui pourra être accueilli dans un autre moule pour le bain-marie.
- Faire cuire au bain-marie durant 1 h 15 à 180°.
Laissez votre terrine refroidir avant de la déguster. Pour faire la sauce qui l'accompagne, il vous suffit de mélanger 200 g de fromage blanc ou yaourt, 3 cuillerées à soupe de jus de citron, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
