Soupe de tomate
Par ce temps bien maussade pour un début juillet, on a bien apprécié notre soupe de tomate hier soir !!
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 2 oignons jaunes
- 2 càs d'huile d'olive Jardin BiO
- un flacon de 500 ml de coulis de tomate Jardin BiO
- 1 litre d'eau
- sel, poivre
- 3 càs de vermicelles
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Peler et émincer les oignons.
- Les faire revenir durant 10 minutes à feu doux dans une grande casserole avec l'huile d'olive.
- Ajouter le coulis de tomate et l'eau. Saler et poivrer, laisser cuire durant 10 minutes à feu moyen.
- Mixer le tout (vous pouvez également ne pas mixer, mes enfants n'aiment pas trouver les morceaux d'oignons dans la soupe).
- Ajouter le vermicelle et laisser de nouveau cuire 10 minutes.
Servir bien chaud !!
