Salade festive
Voici une idée d’entrée froide et simple à faire pour les fêtes. C’est une salade d’endives avec des noix de Pécan, de la poire, du bleu d’Auvergne et de l'huile de noisettes... un régal !
Pour régaler 4 personnes, il vous faudra:
- 1 poire
- 1 endive
- 1 poignée de noix de Pécan
- 60 g de bleu d'Auvergne
- 1 càs d'huile de noisette
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Peler la poire et en retirer le trognon.
- Retirer le cœur amer de l'endive et enlever quelques feuilles entières puis couper les autres.
- Couper le fromage bleu en dés.
- Mélanger la salade et assaisonner avec l'huile de noisette.
- Ajouter les noix de Pécan.
