Rochers á la noix de coco

Publié le par Chris Andco

Rochers á la noix de coco

Les rochers à la noix de coco sont l'une de mes gourmandises préférées ... avec un peu de chocolat par dessus, c'est encore plus gourmand !!!

Pour réaliser une vingtaine de rochers, il vous faudra :

- 160 g de coco râpée

- 100 g de cassonade

- 2 blancs d’œufs

- une pincée de sel



Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/



1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Monter les blancs d’œufs en neige ferme durant 2 minutes 40° Vit 4 avec le fouet et une pincée de sel.

3- Verser la noix de coco et le sucre par le trou du gobelet en programmant 1 minute Vit 4 avec le fouet.

4- A l'aide d'une petite cuillère, former les rochers et les déposer sur la toile Silpat Guy Demarle ou une plaque pâtissière couverte de papier sulfurisée.

5- Enfourner pendant 15 minutes á 180°. Vos rochers doivent être dorés.

Retirer vous rocher du four et laissez refroidir. Vous pouvez ajouter du chocolat fondu sur le dessus. Bonne dégustation.

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Publié dans Gourmandises

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ptitecuisinedepauline 16/11/2015 20:32

Ils sont bien gourmands ces petits rochers!

Chris Andco 16/11/2015 21:10

Oui Pauline, le plus dur est de s'arrêter d'en manger

Nath 16/11/2015 15:11

Très bonne idée,merci
Tu fais fondre ton chocolat directement dans la poche à douille ?

Chris Andco 16/11/2015 15:21

Bonjour Nathalie,
Oui, je le fais fondre directement dans le stylo

Cécile CC 16/11/2015 15:02

J'adore les rochers coco, l'idée de la petite note de chocolat est parfaite.

Chris Andco 16/11/2015 15:21

N'est-ce pas