Pétales de concombre au chèvre

Pour varier un peu vos entrées, je vous propose des pétales de concombre au chèvre frais. C'est hyper simple à réaliser et délicieux à consommer bien frais.

• Recette pour 4 personnes
• Temps de préparation: 15 minutes

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

• 1 concombre
• 200 g de chèvre frais
• 10 brins de ciboulette
• sel, poivre
• quelques tomates cerise

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Peler le concombre et le couper en deux.
2. Couper le concombre en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
3. Rouler les lamelles de concombre pour former les pétales.
4. Dans un saladier, mélanger le chèvre, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
5. Mettre cette préparation dans une poche à douille et garnir les pétales.
6. Laver et couper les tomates cerise et les déposer autour des pétales.

A consommer bien frais, bonne dégustation !