Paupiettes de porc et petits légumes

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Un bon petit plat salé pour faire le plein de vitamines avec ces paupiettes de porc aux petits légumes. J'ai utilisé des poireaux, champignons de Paris et oignons frais... un régal. J'ai fait cuire mon plat dans mon Omnicuiseur Vitalité pour garder tous les nutriments et vitamines de mes légumes mais je vous indique comment le faire cuire autrement.

  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes dans une cocotte
  • Durée totale: 1 heure et 10 minutes à l'omnicuiseur ou 40 minutes dans une cocotte

Pour 6 personnes, il vous faudra:

  • 800 g de blancs de poireaux
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 oignons frais
  • 6 paupiettes de porc
  • 1 cube de volaille
  • 20 cl d'eau
  • 20 cl de crème légère liquide

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour une cuisson avec l'omnicuiseur:

  1. Laver et couper les blancs de poireaux en lamelles.
  2. Laver les champignons et les couper en lamelles. Faire de même avec les oignons frais.
  3. Faire chauffer l'eau 2 minutes dans le micro-ondes et diluer le cube de volaille. Ajouter 10 cl de crème et bien mélanger.
  4. Déposer les légumes coupés au fond de la grande cocotte avec les paupiettes dessus répartir le liquide uniformément.
  5. Fermer la cocotte et programmer 50 minutes de cuisson:

50 minutes Maxi en Haut

30 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Pour une cuisson dans une cocotte:

  1. Laver et couper les blancs de poireaux en lamelles.
  2. Laver les champignons et les couper en lamelles. Faire de même avec les oignons frais.
  3. Faire chauffer l'eau 2 minutes dans le micro-ondes et diluer le cube de volaille. Ajouter 10 cl de crème et bien mélanger.
  4. Déposer les légumes coupés au fond de la cocotte avec les paupiettes dessus répartir le liquide uniformément.
  5. Fermer la cocotte et programmer 20 minutes de cuisson.

Servir bien chaud avec une bonne salade verte.

Paupiettes de porc et petits légumes
Paupiettes de porc et petits légumes
Paupiettes de porc et petits légumes
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