Paupiettes de poulet aux petits légumes
On profite encore de l'hiver pour déguster des bons petits plats chauds en sauce qui tiennent bien au corps ! Je vous présente aujourd'hui la recette de mes paupiettes de poulet aux petits légumes. Vous pouvez réaliser ces paupiettes de la même façon si elles sont au porc ou à la dinde !
- Recette pour 6 paupiettes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes dans le cookéo ou 35 minutes dans un faitout
- Durée totale: 40 minutes pour une cuisson dans le cookéo ou 50 minutes dans un faitout
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 6 paupiettes
- 4 carottes
- 3 pommes de terre de taille moyenne
- 2 oignons
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càc rase de fond de veau
- 500 g de champignons de Paris frais
- 100 g de crème légère
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Faire dorer les paupiettes avec l'huile durant 3 minutes dans un faitout ou dans le cookéo mode dorer.
- Peler les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Peler les oignons et les émincer.
- Ajouter les morceaux de carottes, pommes de terre et oignons avec les paupiettes et faire dorer de nouveau 2 minutes.
- Dissoudre le fond de veau dans 300 ml d'eau et verser sur les paupiettes et les légumes.
- Faire cuire durant 20 minutes mode sous pression dans le cookéo ou 25 minutes dans un faitout en remuant régulièrement.
- Essuyer et couper les champignons de Paris frais.
- A la fin de la cuisson, ajouter les champignons et la crème et faire cuire de nouveau 5 minutes.
