Olaf

Voici le gâteau Olaf que j'ai réalisé pour les 5 ans de ma petite Elsa qui est une grande FAN de "La Reine des Neiges" ... Comptez environ 2 heures faire ce gâteau d'anniversaire.

1- Il faut tout d'abord faire deux génoises. Voici la recette de la génoise ronde et celle de la génoise rectangulaire. La génoise rectangulaire servira pour faire la tête et un rond du ventre et la ronde pour le corps.

2- Découper vos génoises en deux dans le sens de l'épaisseur pour les dédoubler et les fourrer pas la suite. Les découper également de façon à former les pieds, le corps et les jambes en suivant le modèle qui se trouve par ici.

3- Préparer votre garniture en mélangeant dans un saladier à l'aide d'un fouet:

- 40 cl de crème liquide entière

- 2 sachets de sucre vanillé

- 80 g de sucre en poudre

- 130 g de mascarpone

Cette recette est extraite du blog culinaire Les petites idées culinaires de Chris Andco

http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Garder 1/4 de cette préparation pour recouvrir le dessus.

Vous avez 4 parties à garnir : la tête, les jambes, les deux ronds du ventre. J'ai personnellement fourré les différentes parties avec la préparation précédente plus du chocolat à tartiner ou des fraises ou des framboises. Refermer avec l'autre génoise puis recouvrir intégralement votre Olaf avec la préparation restante.

4- Saupoudrer votre Olaf de noix de coco râpée (environ 80 g) puis utiliser de la pâte à sucre noire pour former les yeux, les boutons et les bras. J'ai utilisé un coin de génoise pour faire le nez. Mettre du colorant orange dans un peu de crème au mascarpone et l'en recouvrir. Le faire tenir avec un pique en bois.

Vous pouvez l'accompagner de bonbons pour la décoration !!!