Muffins saumon & emmenthal
Voici les muffins saumon & emmenthal que j'ai faits cuire dans mon Omnicuiseur Vitalité pour garder tout le moelleux du saumon. Je vous indique comment les faire cuire au four en fin de recette. C'était bon, mes enfants ont bien aimé. C'est très simple à réaliser, suivez-moi pour la recette !!
- Recette pour 6 personnes (soit 2 muffins par personne)
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes dans l'Omnicuiseur ou 20 minutes au four
- Durée totale: 1h05 minutes avec l'Omnicuiseur ou 35 minutes avec le four
Pour réaliser 12 muffins, il vous faudra:
- 4 œufs
- 4 Petits Suisse
- 200 g de farine T55
- 1 sachet de levure chimique
- 20 g d'huile
- 200 g de saumon
- 100 g d'emmenthal
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Déposer des caissettes en papier dans les moules à muffins.
- Dans une saladier, mélanger au fouet les œufs et les Petits Suisse.
- Ajouter la farine et la levure et bien homogénéiser le tout.
- Incorporer délicatement l'huile.
- Couper le saumon et l'emmenthal en dés et la verser dans la préparation. Mélanger avec une spatule.
- Verser 6 cuillères à soupe d'eau au fond de la grande cocotte.
- Déposer le premier moule au fond de la cocotte puis ajouter la grille et le dernier moule de muffins.
- Fermer la cocotte et programmer
Cuisson 50 minutes
Haut: Maxi 15 minutes puis Mini
Bas: Maxi 10 minutes puis Mini
Inversion de la cocotte à 25 minutes
Pour une cuisson au four, comptez 20 minutes à 180° (enfournez lorsque le four est chaud). Vous pouvez accompagner vos muffins d'une salade fraîche et de crudités.
