Muffins moelleux coeur chocolat
Je n'ai pas pu résister aux muffins moelleux cœur chocolat trouvés sur le compte instagram d'Erika (bouclettefit) par ici. Ils sont à déguster tièdes pour avoir le cœur chocolaté bien coulant. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, un muffin comptera pour 4 SP.
- Recette pour 6 muffins
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes dans un four traditionnel
- Durée totale: 45 minutes pour une cuisson avec l'omnicuiseur ou 35 minutes avec un four traditionnel
Pour réaliser 6 muffins, il vous faudra:
- 2 œufs entiers
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 20 g de sirop d'agave
- 15 g de poudre noisette
- 1/4 sachet de levure chimique
- 50 g de farine de blé T45
- 10 g de farine de coco
- 1 càs de rhum
- 5 carrés de chocolat 85 % de cacao
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour réaliser les muffins et les faire cuire dans le four traditionnel:
- Préchauffer votre four à 180°.
- Mélanger les œufs dans un saladier avec la compote, le sirop d'agave et la poudre de noisette et mélanger.
- Incorporer la levure, les farines et le rhum. Bien fouetter.
- Verser la pâte dans les moules à muffins en silicone en les remplissant aux 3/4.
- Enfoncer un carré de chocolat dans chaque muffin afin qu'il se retrouve vers le milieu.
- Enfourner durant 15 minutes à 180°.
Pour réaliser les muffins et les faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:
- Mélanger les œufs dans un saladier avec la compote, le sirop d'agave et la poudre de noisette et mélanger.
- Incorporer la levure, les farines et le rhum. Bien fouetter.
- Verser 1 verre d'eau au fond de la grande cocotte puis le plat en céramique contenant les moules à muffins en silicone.
- Verser la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4.
- Enfoncer un carré de chocolat dans chaque muffin afin qu'il se retrouve vers le milieu.
- Fermer la cocotte et programmer 30 minutes de cuisson:
20 minutes Maxi en Haut
20 minutes Maxi en bas puis Mini
Inversion de la cocotte à mi cuisson
