Gratin de fenouil au saumon frais
J'ai varié les plaisirs avec ce gratin léger et parfumé. C'est un gratin de fenouil au saumon frais. Pour ceux qui font le programme WW, il faudra compter 4 SP la part (6 parts en tout dans le plat).
- Recette pour 6 personnes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes à l'omnicuiseur ou 35 minutes autrement
- Durée totale: 45 minutes à l'omnicuiseur ou 50 minutes pour une cuisson autrement
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 2 bulbes de fenouil
- 500 g de saumon frais
- 20 cl de crème semi épaisse légère
- 100 g de parmesan râpé
- 2 càs de graines de lin doré
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Réaliser votre plat dans un four traditionnel:
- Préchauffer votre four à 180°.
- Couper le talon des bulbes de fenouil. Laver et sécher les bulbes. Les émincer finement.
- Faire revenir les bulbes émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive durant 5 minutes.
- Verser le tout dans un plat à gratin.
- Couper le saumon en morceaux. J'ai utilisé mon éminceur H-Tag Eurolam.
- Répartir le saumon sur le fenouil et verser la crème par-dessus.
- Saupoudrer le parmesan et enfourner durant 30 minutes à 180°.
Réaliser votre plat dans l'omnicuiseur :
- Couper le talon des bulbes de fenouil. Laver et sécher les bulbes. Les émincer finement.
- Verser le tout dans un plat à gratin.
- Couper le saumon en morceaux. J'ai utilisé mon éminceur H-Tag Eurolam
- Répartir le saumon sur le fenouil et verser la crème par-dessus.
- Saupoudrer le parmesan et refermer la cocotte de base.
- Programmer 30 minutes de cuisson
30 minutes Maxi en Haut
30 minutes Maxi en Bas
Inversion de la cocotte à mi cuisson.
Parsemer de graines de lin dès la fin de la cuisson. C'est un plat à manger sans modération car très peu calorique !!
