Gratin de blettes au chorizo

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici ma dernière invention salée: c'est un gratin de blettes au chorizo.  Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, une part de ce gratin comptera pour 5SP (6 parts dans le gratin).

Gratin de blettes au chorizo
  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes dans l'omnicuiseur ou 30 minutes dans un four
  • Durée totale: 50 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur ou 40 minutes dans un four

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 500 g de blettes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 œufs
  • 200 g de crème épaisse 4 % de MG
  • 100 g de chorizo
  • sel, poivre
  • 80 g de gruyère râpé

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour réaliser ce gratin et le faire cuire dans un four traditionnel:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Couper les blettes en lamelles d'environ 1 cm de largeur en retirant le bout. Rincer abondamment à l'eau.
  3. Faire cuire les lamelles de blettes durant 10 minutes dans 1.5 litre d'eau bouillante. Égoutter.
  4. Verser les blettes dans un plat à gratin.
  5. Peler et émincer l'ail et couper le chorizo en dés et ajouter le tout sur les blettes.
  6. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
  7. Verser ce mélange sur les blettes.
  8. Saupoudrer le gruyère râpé.
  9. Enfourner durant 20 minutes à 180°.

Pour réaliser ce gratin et le faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:

  1. Couper les blettes en lamelles d'environ 1 cm de largeur en retirant le bout. Rincer abondamment à l'eau.
  2. Verser les blettes dans la cocotte de base.
  3. Peler et émincer l'ail et couper le chorizo en dés et ajouter le tout sur les blettes.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
  5. Verser ce mélange sur les blettes.
  6. Saupoudrer le gruyère râpé.
  7. Fermer la cocotte et programmer 40 minutes de cuisson:

20 minutes Maxi en Haut puis Mini

 

20 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi-cuisson

 

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Commenter cet article

lesdelicesdethithoad 21/10/2019 09:33

le chorizo apporte beaucoup de goût à ce plat je suppose! bonne semaine

Les petites idées culinaires de Chris Andco 27/10/2019 08:01

Oui, chorizo et blettes et un mariage réussi. Bisous.