Gratin de blettes au chorizo
Voici ma dernière invention salée: c'est un gratin de blettes au chorizo. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, une part de ce gratin comptera pour 5SP (6 parts dans le gratin).
- Recette pour 6 personnes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes dans l'omnicuiseur ou 30 minutes dans un four
- Durée totale: 50 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur ou 40 minutes dans un four
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 500 g de blettes
- 1 gousse d'ail
- 3 œufs
- 200 g de crème épaisse 4 % de MG
- 100 g de chorizo
- sel, poivre
- 80 g de gruyère râpé
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour réaliser ce gratin et le faire cuire dans un four traditionnel:
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper les blettes en lamelles d'environ 1 cm de largeur en retirant le bout. Rincer abondamment à l'eau.
- Faire cuire les lamelles de blettes durant 10 minutes dans 1.5 litre d'eau bouillante. Égoutter.
- Verser les blettes dans un plat à gratin.
- Peler et émincer l'ail et couper le chorizo en dés et ajouter le tout sur les blettes.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
- Verser ce mélange sur les blettes.
- Saupoudrer le gruyère râpé.
- Enfourner durant 20 minutes à 180°.
Pour réaliser ce gratin et le faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:
- Couper les blettes en lamelles d'environ 1 cm de largeur en retirant le bout. Rincer abondamment à l'eau.
- Verser les blettes dans la cocotte de base.
- Peler et émincer l'ail et couper le chorizo en dés et ajouter le tout sur les blettes.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
- Verser ce mélange sur les blettes.
- Saupoudrer le gruyère râpé.
- Fermer la cocotte et programmer 40 minutes de cuisson:
20 minutes Maxi en Haut puis Mini
20 minutes Maxi en Bas puis Mini
Inversion de la cocotte à mi-cuisson
