Crèmes au cacao sans lactose
J'ai eu envie de tester la recette très alléchante de crèmes onctueuses au café sans lactose se trouvant sur le site de Marie-Laure André par ici. Comme je n'aime pas le café, je l'ai remplacé par du cacao mais vous pouvez aussi y mettre de la vanille !
- Recette pour 8 pots
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 1 minute
- Temps de repos: 3 heures
- Durée totale: 3 heures et 6 minutes
Pour réaliser 8 pots, il vous faudra :
- 1 litre de lait végétal de votre choix (8 SP)
- 1 càc rase d'agar agar
- 10 g de psyllium blond
- 50 g de sirop d'érable ou de sirop d'agave (8 SP)
- 20 g de cacao sans sucre ajouté (3 SP)
- Faire bouillir 250 ml de lait végétal avec l'agar agar dans une casserole pendant 1 minute puis retirer du feu.
- Dans un blender, mixer la préparation précédente avec le restant de lait, le cacao, le psyllium et le sirop d'érable durant 1 minute. J'ai utilisé mon Omniblend V .
- Répartir la préparation dans 8 pots.
Réserver au frais durant au moins 3 heures pour que l'agar agar et le psyllium prennent bien pour vous faire des crèmes onctueuses ! Bonne dégustation !! Compter 2 SP le pot pour ceux qui font le programme WW bleu !
