Bouchées banane & chocolat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Toujours soucieuse de faire manger des goûters équilibrés à mes enfants, je leur ai réalisé des bouchées banane et chocolat. C'est un biscuit moelleux au chocolat posé sur une rondelle de banane fraîche. Rien de bien compliqué et c'est très simple à faire !! J'ai accompagné ces gourmandises avec les briquettes Sojasun aux fruits trouvées dans la Degustabox de juillet ... mes enfants ont adoré !!

  • Recette pour environ 20 bouchées
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes à l'omnicuiseur ou 5 minutes au micro-ondes
  • Durée totale: 30 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes pour une cuisson au wok

Pour une vingtaine de bouchées, il vous faudra:

  • 2 bananes mûres à point
  • 100 g de chocolat à 70 % de cacao
  • 60 g de margarine
  • 70 g de cassonade
  • 2 œufs entiers
  • 40 g de farine

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire fondre les morceaux de chocolat avec la margarine durant 2 minutes au micro-ondes puissance 700 W.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter la farine.
  3. Verser la préparation dans une poche à douille et remplir des petites empreintes (3 cm de diamètre pour moi).
  4. Pour une cuisson dans le micro-ondes, programmer 5 minutes puissance 700W. Pour une cuisson dans l'omnicuiseur, verser 3 càs d'eau au fond de la grande cocotte, puis disposer les empreintes sur la grille position haute.  Fermer la cocotte et mettre en cuisson 15 minutes:

15 minutes Maxi en haut

15 Minutes Mini en bas

Inversion de la cocotte à mi-cuisson et attendre 10 minutes avant d'ouvrir

Laisser refroidir quelques minutes et démouler. Couper la banane en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposer une bouchée au chocolat sur chaque rondelle de banane et décorer à votre convenance.

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Commenter cet article

Brigitte 23/08/2018 10:45

Réalisées hier dans l’omnicuiseur et on a adoré. Merci.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 27/08/2018 12:26

Bonjour,
Super, j’en suis ravie !!