Bavarois fraises / framboises
Voici la recette de mon bavarois fraises / framboises. Le gâteau se décompose en 3 couches du bas vers le haut : la génoise, la mousse et le glaçage. Pour ma part, j’ai fait un gâteau rectangulaire de 24cm sur 17 cm. On peut facilement y faire 10 parts....