Crème au chocolat carambar
Actuellement, mes enfants raffolent des crèmes au chocolat carambar. Ces crèmes demandent 4 jaunes d'œufs donc je garde les blancs pour faire ma recette de pudding au chocolat qui se trouve par ici... pas de gaspillage !! Je remplis les gourdes Squiz afin de les proposer à mes loulous lorsque je vais les chercher à l'école, ils peuvent les déguster sur le chemin du retour à pied.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
Pour faire 6 pots, il vous faudra :
- 1/2 litre de lait demi-écrémé soit 500 g
- 100 g de chocolat Poulain Dessert Noir extra au carambar
- 1 càc rase de fécule de maïs (Maïzena)
- 4 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre en poudre
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ébullition. Éteindre le feu.
- Ajouter le chocolat cassé en morceaux et bien homogénéiser le tout.
- Incorporer la fécule de maïs et bien mélanger au fouet afin qu'il ni ait plus de grumeaux.
- Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.
- Verser votre mélange dans la casserole sur la lait chocolaté, remettre à chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse.
Remplir vos gourdes Squiz par le dessous et bien zipper. Mettre le restant de crème dans des ramequins. Garder au moins 2 heures au frais avant dégustation mais c'est également très bon tiède !!
