Salade automnale
Nous avons un noisetier qui donne de belles noisettes dans notre jardin et j'ai choisi de les intégrer dans une salade composée légère et gourmande.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Pour 5 personnes, il vous faudra :
- une salade verte
- 5 œufs
- 5 carottes
- 125 g de mozzarella
- 50 g de gruyère
- 300 g de lardons fumés
- une trentaine de noisettes fraîches décortiquées
- de la vinaigrette
Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
- Trier, laver et essorer votre salade verte.
- Faire cuire les œufs durant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide et les écaler. Les laisser refroidir et les découper avec un couteau à dents de loup pour une décoration sympathique.
- Peler les carottes et les râper.
- Couper la mozzarella et le gruyère en dés.
- Faire cuire les lardons dans une poêle durant 5 minutes à feu moyen et les égoutter.
- Préparer vos assiettes en déposant la salade au fond, les carottes râpées, les dés de fromage, les lardons puis les œufs et les noisettes. Assaisonner avec de la vinaigrette.
Votre salade automnale est prête à se faire apprécier par votre palais ...
