Moelleux aux pommes

Ce moelleux aux pommes est une recette issue du livre « 50 recettes en famille », c’est à l’origine une recette Thermomix que j’ai légèrement modifiée et adaptée au i-cook’in.

Ma recette se trouve sur le club Guy Demarle par ici.

Pour 8 personnes, il vous faudra :

Pour la pâte :

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 70 g de sucre en poudre

- 45 g de lait

- 40 g de beurre mou

- 1 œuf

- 1 pincée de sel

- 4 pommes acidulées

Pour la crème :

- 70 g de beurre

- 100 g de cassonade

- 1 œuf

Cette recette est extraite du blog culinaire Les petites idées culinaires de Chris Andco

http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Pour réaliser votre moelleux :

1. Préchauffer votre four à 200°.
2. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol (sauf les pommes) et programmer 15 sec Vit 4 au cook’in ou mélanger le tout au fouet dans un saladier.
3. Peler les pommes et les couper en dés. Les ajouter au mélange précédent ou programmer 1 minute Vit 1 au cook'in ou fonction S au i-cook'in.
4. Verser votre préparation dans un moule (moule tablette pour moi) et enfourner durant 20 minutes à 200°.
5. Préparer la crème en mélangeant le beurre, la cassonade et chauffer 4 minutes à 70° Vit 2 ou dans une casserole à feu doux durant 5 minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir durant 10 minutes et ajouter l’œuf puis programmer 30 sec Vit 4.
6. Au bout des 20 minutes de cuisson, ajouter la crème sur votre gâteau et enfourner de nouveau 20 minutes à 200°.

Il est délicieux tiède … bonne dégustation !!!