Moelleux aux pommes
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Ce moelleux aux pommes est une recette issue du livre « 50 recettes en famille », c’est à l’origine une recette Thermomix que j’ai légèrement modifiée et adaptée au i-cook’in.
Ma recette se trouve sur le club Guy Demarle par ici.
Pour 8 personnes, il vous faudra :
Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de sucre en poudre
- 45 g de lait
- 40 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 4 pommes acidulées
Pour la crème :
- 70 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 1 œuf
Cette recette est extraite du blog culinaire Les petites idées culinaires de Chris Andco
http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
Pour réaliser votre moelleux :
- Préchauffer votre four à 200°.
- Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol (sauf les pommes) et programmer 15 sec Vit 4 au cook’in ou mélanger le tout au fouet dans un saladier.
- Peler les pommes et les couper en dés. Les ajouter au mélange précédent ou programmer 1 minute Vit 1 au cook'in ou fonction S au i-cook'in.
- Verser votre préparation dans un moule (moule tablette pour moi) et enfourner durant 20 minutes à 200°.
- Préparer la crème en mélangeant le beurre, la cassonade et chauffer 4 minutes à 70° Vit 2 ou dans une casserole à feu doux durant 5 minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir durant 10 minutes et ajouter l’œuf puis programmer 30 sec Vit 4.
- Au bout des 20 minutes de cuisson, ajouter la crème sur votre gâteau et enfourner de nouveau 20 minutes à 200°.
Il est délicieux tiède … bonne dégustation !!!