Cake citron et graines de pavot

Moi qui adore le citron, je me suis régalée avec ce cake !! Voici la recette du cake au citron et graines de pavot.

J'ai également réalisé une vidéo pour vous expliquer comment faire ce cake. Elle se trouve sur ma chaîne YouTube.

Pour faire un cake d'environ 10 / 12 parts, il vous faudra :

- 4 œufs - 200 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 100 gr de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron jaune
- 1 càs de graines de pavot

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer votre four à 180°.

2- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre au fouet de façon a obtenir un mélange blanchâtre ou durant 45 secondes Vit 5.
3- Ajouter beurre fondu, la levure et la farine petit à petit et bien mélanger au fouet ou au cook'in 45 sec Vit 6 et mettre le turbo deux fois 5 secondes.
4- Verser le jus de citron, le zeste et les graines de pavot puis bien mélanger de nouveau ou 45 sec Vit 6 et mettre le turbo deux fois 5 secondes.
5- Battre les blancs en neige.

6- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent à l’aide d’une spatule.
7- Verser la pâte dans un moule à cake beurré (j'ai utilisé celui de mon partenaire Pyrex)
8- Enfourner durant 35 minutes à 180 ° puis le sortir du four et le démouler une fois refroidit.

Pour le glaçage :

- 100 gr de sucre glace

- 2 càs de jus de citron environ

1- Dissoudre le jus de citron petit à petit dans le sucre glace pour avoir un sirop épais et pas trop liquide.
2- Glacer votre cake puis saupoudrer les graines de pavot pour la finition.

Conserver votre cake au frais jusqu'à dégustation !!! C'est un délice ...