Quiche au chou-fleur, magret de canard séché, raclette et noix

Voici un plat de résistance complet, très étonnant en goût et délicieux : une quiche au chou-fleur, magret de canard séché, raclette et noix Vous pourrez l’accompagner d’une salade pour avoir un repas équilibré.

Pour réaliser une quiche qui régalera 8 personnes, il vous faudra :

- une pâte feuilletée

- un chou-fleur

- 150 g de magret de canard séché

- 100 g de fromage à raclette (ou un autre fromage si vous préférez)

- 100 g de noix décortiquées

- 4 œufs

- 250 g de lait

- 50 g de crème liquide

- 2 càs de moutarde ancienne

- sel, poivre et muscade

Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer votre four à 180 °.

2. Étaler votre pâte dans un moule à tarte (moule à tarte cannelé Guy Demarle de 28 cm de diamètre) et la piquer à la fourchette.

3. Faire cuire vos bouquets de chou-fleur durant 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter ensuite votre chou-fleur.

4. Répartir votre chou-fleur dans le moule. Déposer les tranches de magret de canard séché sur le chou-fleur.

5. Fouetter le lait, les œufs, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade ou au cook’in 1 minute Vit 4.

6. Verser la préparation précédente dans la tarte et recouvrir du fromage à raclette. Saupoudrer la quiche de noix décortiquées.

7. Enfourner votre quiche durant 40 minutes à 180° dans un four à chaleur tournante.

Servez votre quiche bien chaude avec une salade … Bon appétit !!!