Mini croissants jambon et boursin

Voici une petite idée sympa pour vos apéritifs : des minis croissants jambon et boursin.

Pour réaliser 16 mini-croissants, il vous faudra :

- une pâte feuilletée

- 100 g de boursin cuisine

- 50 g de dés de jambon pour du jambon blanc en tranches

- un jaune d’œuf avec quelques gouttes de lait

- des graines de pavot, sésame ou de lin

Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer votre four à 200°.

2. Découper votre pâte feuilletée en 16 parts, couper tout d’abord en deux en passant par le centre, puis encore en deux et ainsi de suite ou déposer votre Chablon croissants (coffret Daudignac pour moi que j’ai acheté à Leclerc) en appuyant puis en le retirant.

3. Déposer la valeur d’une cuillerée à café de boursin et un peu de jambon.

4. Enrouler vos croissants en commençant par le côté le plus large pour revenir vers la pointe.

5. Déposer vos croissants sur la toile Silpat Guy Demarle ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6. Badigeonner au pinceau tous vos croissants et les saupoudrer avec les graines de votre choix.

7. Enfourner le tout durant 15 minutes à 200°.

Vous pouvez déguster vos mini croissants tièdes ou froids … Bon apéritif !!