Verrines saumon fumé et œufs de lump

Publié le par Chris Andco

Verrines saumon fumé et œufs de lump

Voici une idée de verrines qui doit se consommer bien fraîche … un délice !!! Ce sont des verrines saumon fumé et œufs de lump.

Pour réaliser 9 verrines, il vous faudra :

- 250 g de ricotta

- 250 g de fromage blanc

- 100 g de dés de saumon fumé

- 3 càs de jus de citron de mon partenaire Sicilia

- un pot d’œufs de lump rouge ou noir ou un mélange des deux (environ 100 g)

- 1 càc de paprika

- ½ bouquet d’aneth

- 1 càs de miel

1. Laver et mixer l’aneth au robot ou au tornado.

2. Mélanger tous les ingrédients en gardant un peu de dés de saumon pour décorer sur le dessus de la verrine.

3. Remplir vos verrines à l’aide de l’entonnoir de mon partenaire Kubb afin de servir des verrines parfaites.

4. Déposer quelques dés de saumon sur chaque verrine avec de l’aneth.

Laisser vos verrines au frais jusqu’au moment de servir. Ne saler pas votre préparation car les œufs de lump le sont déjà suffisamment.

J’ai décoré les miennes avec une carambole coupée. Bonne dégustation !!!

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Publié dans Apéritif

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M
Bonsoir
Bonne idée j'adore !
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C
Merci Michéle
C
J'adore, belle idée, bisous
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C
Merci Cécile et bonne soirée
M
Un vrai délice ces verrines
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C
Merci beaucoup Marie
A
Je les ai faites ce week end nous étions 30 personnes (j'ai multiplié par 3 les doses des ingrédients ) et tout le monde s'est régalé et m'a demandé votre recette. Elle est très simple et rapide à faire et tous les ingrédients sont super bien proportionnés. Merci pour votre partage une fois de plus qui nous permet à tous de faire plaisir à nos convives.
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C
Merci beaucoup Audinette. Ravie que ma recette ait plu à tout le monde. Bonne semaine et à très vite
B
hummmm!!!! verrines délicieuses, très fraiches, on a adoré!
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C
Merci beaucoup Sylvie
B
la ricotta est elle vraiment indispensable? je n'en ai pas, par quoi puis je la remplacer?
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C
Bonsoir Sylvie
La ricotta apporte un peu de légèreté à la préparation. Vous pouvez la remplacer par du fromage blanc mais cela risque d'être un peu lourd. À bientôt
L
Vos verrines sont vraiment magnifiques. Bravo !!!
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B
merci chris! je vais voir comment je fais! à bientôt pour une photo de cette recette! bisous, bonnes pâques!