Cake poire, noix et roquefort

Voici une idée de cake super bon froid pour un apéritif ou tiède avec une salade pour un repas léger ou une entrée. C'est un cake au poire, noix et roquefort.

Pour réaliser ce cake pour 8 / 10 personnes, il vous faudra :

- 1 petite boîte de poires au sirop

- 50 g de noix à décortiquer

- 180 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 150 g de roquefort (en dés)

- 3 œufs

- 2 càs de crème liquide

Cette recette est extraite du blog culinaire "Les petites idées culinaires de Chris Andco"

1. Préchauffer le four à 200°.

2. Couper les poires en dés et casser les noix pour en retirer les cerneaux.

3. Mélanger la farine, la levure, les œufs entiers, la crème jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène ou au cook'in 45 sec Vit 4.
4. Ajouter ensuite les cerneaux de noix concassés, les dés de poires et le roquefort et mélanger avec une maryse ou 30 sec Vit 4 au cook'in avec le fouet.
5. Verser la pâte dans un moule à cake (le moule de mon partenaire Téfal pour moi) en ajoutant quelques cerneaux de noix sur le dessus.

6. Enfourner durant 35 minutes à 200°.

Laisser votre cake refroidir avant de le démouler. Bonne dégustation.