Filet mignon de porc sauce Roquefort
Vous l’avez peut-être deviné, j’adore le Roquefort. Je vous donne ma recette de filet mignon de porc au Roquefort.
Pour 6 personnes, il vous faudra :
- 2 filets mignons
- 150 g de Roquefort
- 250 g de crème légère
1. Découper vos filets mignons en tranches d’environ 1.5 cm d’épaisseur. Faire cuire vos tranches à la poêle à feu vif durant 5 minutes de chaque côté.
2. Faire fondre la crème et le roquefort dans une casserole jusqu’à ce que le mélange devienne homogène ou dans le cook’in en laissant cuire 5 minutes, 50° Vit 5.
J’ai agrémenté mon filet mignon de tagliatelles. Verser votre sauce au dernier moment et servir bien chaud.
Bon appétit !!!
