Verrines d'avocat aux crevettes

Ces verrines pourront parfaitement constituer une entrée ou un apéritif suivant la quantité que vous mettrez dans vos verrines.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson : pas de cuisson

Pour 6 verrines, il vous faudra :

• 2 avocats
• 1 gousse d’ail
• 2 càs de jus de citron de mon partenaire Sicilia
• 2 càc de ketchup
• 1 càs de crème fraîche
• 1 càs d’huile d’olive
• sel et poivre
• 150 g de ricotta + 2 càs de jus de citron
• ¼ de càc de macis de mon partenaire Chez-l’épicier.fr
• 125 g de crevettes

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Peler l’avocat et le mettre dans un blender avec l’ail émincé, le jus de citron, le ketchup, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu’à ce que la préparation soit bien mixée ou 20 secondes Vit 10 au i-cook’in. Mettre cette préparation dans une poche à douille.
2. Mixer la ricotta, le jus de citron et le macis au fouet ou 5 sec Vit 7 au i-cook’in. Mettre votre préparation dans une poche à douille.
3. Décortiquer vos crevettes et en gardant 6 pour la décoration.
4. Préparer vos verrines en alternant les couches d’avocat et de ricotta et en insérant des crevettes entre les couches.

Laisser vos verrines au frais une bonne heure et ajouter une crevette par verrine avant de servir. Bonne dégustation !!