Raffaelos maison

Une petite gourmandise qui va ravir ma grande fille … les Raffaelo version Chris Andco ;-)

Pour réaliser environ 20 Raffaelos, il vous faudra :

- 50 g de crème fraîche

- 125 g de chocolat blanc

- 15 g de beurre

- une goutte d’extrait de vanille

- poudre de noix de coco

- noisettes entières

1. Mélanger la crème fraîche et le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange sous homogène ou dans le cook'in 2 min 80° vit.3. Réserver votre mélange.

2. Mettre le chocolat cassé en morceaux et la goutte de vanille dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange sous homogène ou dans le cook'in 3 mn 50° vit.3

3. Mélanger les 2 préparations au fouet ou 30 secondes vit.4 au cook'in.

4. Réserver au réfrigérateur minimum 2 heures .

5. Faire des boules en insérant à l'intérieur une noisette et rouler dans la poudre de noix de coco.

Cette recette est extraite de la page culinaire de Chris Andco

http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Mettre au frais durant 2 heures minimum avant de déguster. Les Raffaelos se conservent plusieurs jours au réfrigérateur … le tout étant de savoir résister ;-).