Tablette de chocolat personnalisable

Voici ma recette de tablette de chocolat personnalisable, vous pouvez varier les plaisir en fonction de vos goûts, de votre humeur, du temps ... bref, le chocolat en tablette se mange sans faim et sans fin.

J'ai utilisé le moule Proflex Chocoplack de Téfal. Je l'ai acheté à Carrefour mais vous le trouverez aussi chez Amazon ou la Fnac.

J’ai fait deux tablettes : une au chocolat au lait avec des morceaux d’écorces d'oranges confites (ma préférée) et une autre au chocolat noir avec des noisettes entières.

Pour réaliser deux copieuses tablettes (d'un bon centimètre d'épaisseur), il vous faudra :

- 300 g de chocolat (150 g par tablette) de mon partenaire Le carré de Chocolat

- en fonction de vos préférences : des écorces d'oranges confites, des amandes, des noisettes, des raisins secs, des fruits secs ...

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Mixer votre chocolat.

2. Le faire fondre au micro-ondes 1 minute 30 puissance 1000 W. Le mélanger et le remettre quelques secondes s'il reste des morceaux non fondus.

3. Déposer votre moule sur une plaque rigide.

4. Verser le chocolat fondu dans vos moules. Taper légèrement votre plaque en la soulevant à 1 cm de votre plan de travail et en la relâchant afin de faire partir les bulles d'air.

5. Déposer les ingrédients que vous souhaitez ajouter dans vos tablettes et les enfoncer afin que tout soit recouvert de chocolat. Taper de nouveau vos tablettes de chocolat.

6. Laisser au réfrigérateur une bonne heure avant le démoulage.

Bonne dégustation. Si vos tablettes sont épaisses, coupez-les avec l'aide d'une lame de couteau que l'on enfonce dans le chocolat.