Tendres perles bœuf et petits légumes
Mes enfants avaient envie de regoûter les tendres perles qu'ils avaient découverts chez leur tata parisienne ... J'ai donc inventé cette recette composée de ces petites billes de blé avec des carottes, du céleri rave, du brocoli et de la viande hachée de bœuf.
- Recette pour 8 personnes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 16 minutes
- Durée totale: 31 minutes
Pour réaliser 8 personnes, il vous faudra:
- 250 g de Tendres Perles crues (26 SP)
- 1 bouquet de brocoli de 500 g
- 250 g de carottes
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 marmite légumes bio Knorr (1 SP)
- 350 g de viande de bœuf hachée 5 % de MG (8 SP)
- 2 cas d’huile d’olive ( 8 SP)
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Faire bouillir 3 litres d’eau et plonger les tendres perles durant quatre minutes. Égoutter et réserver.
- Peler les carottes et les couper en petits morceaux. Couper les petits bouquets de brocoli. Laver et couper le céleri en morceaux. J'utilise mes couteaux Eurolam.
- Mélanger la marmite de légumes avec 250 g d’eau. Plonger les morceaux de carotte, les petits bouquets de brocoli et les morceaux de céleri dans le liquide. Laissez mijoter durant 10 minutes. Réserver.
- Peler l'oignon et l'émincer. Verser les lamelles d'oignon dans le faitout, avec la viande hachée et l‘huile d’olive et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur.
- Mélanger toutes les préparations entres elles et laisser mijoter 2 minutes dans le faitout.
Servir de suite ! Bon appétit !! Pour ceux qui font le programme WW bleu, une part de ce plat comptera pour 5 SP.
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