Soupe de tomate à l'oignon
La fraîcheur commence à se faire sentir le soir, on a donc bien apprécié notre soupe de tomate à l'oignon ! Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, une assiette de cette délicieuse soupe comptera pour 2 SP.
- Recette pour 8 personnes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 18 minutes de cuisson dans une casserole ou 30 minutes dans l'omnicuiseur
- Durée totale: 28 minutes avec une casserole ou 40 minutes avec l'omnicuiseur
Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:
- 1 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- 70 cl de purée de tomates
- 1 litre d'eau
- sel, poivre
- 30 g de cheveux d'ange
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour réaliser cette soupe et la faire cuire dans une casserole:
- Peler et couper l'oignon en lamelles.
- Faire revenir l'oignon avec l'huile dans une casserole durant 5 minutes à feu doux.
- Ajouter la purée de tomates et 1 litre d'eau.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter le tout durant 10 minutes à feu doux.
- Mixer la soupe et ajouter les cheveux d'ange.
- Mettre sous le feu durant 3 minutes.
Pour réaliser cette soupe et la faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:
- Peler et couper l'oignon en lamelles.
- Verser l'huile et les lamelles d'oignon dans la cocotte de base.
- Ajouter la purée de tomates et 1 litre d'eau.
- Saler et poivrer.
- Fermer le couvercle et laisser le tout cuire durant 20 minutes: Maxi en Haut et Maxi en Bas.
- Mixer la soupe.
- Ajouter les cheveux d'ange et bien mélanger.
- Faire cuire de nouveau 10 minutes: Maxi en Haut et Maxi en Bas.
- Bien mélanger la soupe.
Servir aussitôt.
