Saumon frais au fenouil & courgettes chèvre/miel
Je vous propose aujourd'hui un plat de résistance complet composé de saumon frais au fenouil et courgettes chèvre/miel. J'ai fait cuire mon plat dans mon omnicuiseur pour garder les vitamines et nutriments de mes aliments mais je vous indique comment le faire cuire autrement.
- Recette pour 4 personnes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes à l'omnicuiseur ou 8minutes à la poêle et 12 minutes au four
- Durée totale: 45 minutes à l'omnicuiseur ou 8 minutes pour une cuisson au micro-ondes
Pour régaler 4 personnes, il vous faudra:
- 4 pavés de saumon frais
- 1 càs d'huile d'olive
- 4 càs de graines de fenouil
- 5 petites courgettes
- 200 g de chèvre frais
- Sel, poivre
- 2 càs de miel
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour une cuisson dans l'omnicuiseur:
- Peler les courgettes et les couper en morceaux puis les déposer au fond de la cocotte de base.
- Ajouter le fromage de chèvre frais, le sel, le poivre, le miel et mélanger.
- Déposer la grille position haute par-dessus ainsi qu'un film cuisson (Albal pour moi).
- Poser les pavés de saumon et les badigeonner d'huile pour y faire adhérer les graines de fenouil.
- Fermer la cocotte et programmer 30 minutes de cuisson:
15 minutes Maxi en haut puis Mini
15 Minutes Maxi en bas puis Mini
Inversion de la cocotte à mi cuisson
Pour une cuisson dans le micro-ondes:
- Peler les courgettes et les couper en morceaux puis les déposer au fond d'un plat en verre.
- Ajouter le fromage de chèvre frais, le sel, le poivre, le miel et mélanger.
- Déposer par-dessus les pavés de saumon et les badigeonner d'huile pour y faire adhérer les graines de fenouil.
- Recouvrir d'un film transparent et faire cuire durant 8 minutes au micro-ondes puissance 750 W.
Servir aussitôt ... bon appétit !!
