Quiche saumon & épinards frais
Allez, pour changer et varier les plaisirs, j'ai fait une quiche saumon frais et épinards. On s'est régalé !! Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, une part de quiche comptera pour 7 SP (8 parts dans la quiche)
- Recette pour 8 personnes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 60 minutes de cuisson
- Durée totale: 75 minutes
Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:
- 1 pâte feuilletée
- 300 g d'épinards frais
- 300 g de saumon frais
- 4 œufs entiers
- 250 g de lait écrémé
- 200 g de crème semi épaisse 4 % de MG
- 1 càc d'ail semoule en poudre
- 1 carré frais 0 % de MG
- 70 g de gruyère râpé
- 3 càs de graines de sésame
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer le four à 180°.
- Étaler la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette. J'ai utilisé un moule cannelé silicone Guy Demarle de 28 cm de diamètre
- Retirer la tige des épinards et couper les feuilles. Bien les nettoyer sous l'eau. Égoutter les épinards.
- Faire cuire les épinards dans une poêle jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau.
- Verser les épinards sur la pâte.
- Faire cuire le saumon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Couper le saumon en dés et le répartir sur les épinards.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, la crème, l'ail et le carré frais.
- Verser ce mélange sur les épinards et les dés de saumon.
- Saupoudrer le gruyère râpé et les graines de sésame.
- Enfourner durant 50 minutes à 180°.
Cette quiche sera parfaite accompagnée de crudités pour constituer un repas équilibré. Bon appétit !!!
