Quiche poulet, curry et graines de lin doré
Cette quiche a été vite dévorée ... J'ai utilisé le sachet de pâte brisée simple & rapide Francine trouvé dans la Degustabox. Un bon vin Brouilly Frangaria Pierre André Dumas sélectionné par Pinotbleu a parfaitement accompagné cette entrée !! Je vous donne ma recette, suivez-moi ;-)
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:
- 1 sachet de pâte brisée simple & rapide Francine
- 75 g de beurre doux
- 500 g de filets de poulet
- 2 càs d'huile d'olive Jardin BiO
- 20 cl de crème légère liquide
- 3 œufs
- sel, poivre
- 2 càs de curry
- 3 càs de graines de lin doré commercialisées par mon partenaire Deroche
- 2 tomates mûres à point
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer votre four à 200°.
- Faire cuire vos filets de poulet dans 2 càs d'huile d'olive durant 3 minutes de chaque côté (voir plus en fonction de l'épaisseur).
- Préparer la pâte brisée en mélangeant le sachet avec 75 g de beurre fondu et 70 g d'eau à la main ou min Fonction Pétrin au i-cook'in
- Étaler la pâte au rouleau dans votre moule (j'ai utilisé le moule rectangulaire amovible Mathon) et la piquer à la fourchette
- Laver et couper les tomates en lamelles
- Déposer les lamelles de tomate sur la pâte
- Couper les filets de poulet cuits en morceaux et les verser sur les tomates
- Mélanger à l'aide d'un fouet la crème, le curry et les œufs. Saler, poivrer
- Verser ce mélange sur la quiche
- Saupoudrer les graines de lin
- Enfourner durant 30 minutes à 200°.
Vous pouvez manger aussi bien cette quiche chaude que froide.
