Pain de saumon au citron et à l'aneth
Par cette chaleur, on a envie d'une entrée rafraîchissante et légère. Ce pain de saumon au citron et à l'aneth remplit totalement cette fonction et la cuisson à l'omnicuiseur le rend moelleux à souhait ! Pour une cuisson dans le four traditionnel, comptez 40 minutes à 180° en mettant une feuille de papier aluminium sur le pain de saumon les 10 dernières minutes de cuisson. Il faudra compter 2 SP pour ceux qui font le programme Weight Watchers.
- Recette pour 8 personnes dans la cocotte de base
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 55 minutes
- Durée totale: 1 h05 minutes
Pour réaliser cette entrée rafraîchissante, il vous faudra:
- 3 œufs
- 250 g de ricotta
- 220 g de saumon en boîte égoutté
- 1 bouquet d'aneth
- sel, poivre
- 2 càs de moutarde
- 1 citron non traité
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et la ricotta.
- Ajouter le saumon émietté, le sel, le poivre, la moutarde et le jus d'un demi citron.
- Beurre le moule à cake. Verser 5 càs d'eau au fond de la cocotte.
- Déposer la grille position basse au fond de la cocotte.
- Verser la préparation dans le moule et programmer 55 minutes
10 minutes maxi en haut puis mini
10 minutes maxi en bas puis mini
inversion de la cocotte à 25 minutes
Laisser votre moule au frais jusqu'à dégustation. Vous pouvez accompagner votre entrée avec du fromage blanc citronné ou d'une mayonnaise avec des crudités pour constituer un repas léger.
