Moelleux chococo
J'adore le mariage noix de coco et chocolat. Ces moelleux n'ont pas fait long feu à la maison !! Trop bons !! Ma grande fille m'a donné la note de 20/20 MDR !! J'ai accompagné ces gourmandises du délicieux thé Tetley Signature trouvé dans la Degustabox de septembre 2018. Suivez-moi pour la recette ...
- Recette pour 6 moelleux
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes à l'omnicuiseur ou 12 minutes dans un four traditionnel
- Durée totale: 40 minutes à l'omnicuiseur ou 27 minutes pour une cuisson dans un four traditionnel
Pour faire 6 moelleux, il vous faudra:
- 1 œuf entier
- 40 g de sirop d'agave
- 40 g de crème liquide légère
- 30 g de farine
- 30 g de noix de coco en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique soit 3 g
- 60 g de pépites de chocolat
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Réaliser vos moelleux dans un four traditionnel:
- Préchauffer votre four à 180°.
- Battre au fouet l’œuf et le sirop d’agave.
- Ajouter la crème, la farine, la noix de coco en poudre, le sel, la levure et la moitié de pépites de chocolat. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Verser la pâte dans 6 empreintes d'environ 7 cm de diamètre.
- Ajouter par-dessus le restant de pépites de chocolat.
- Enfourner durant 12 minutes à 180°.
Réaliser vos moelleux dans l'omnicuiseur :
- Battre au fouet l’œuf et le sirop d’agave.
- Ajouter la crème, la farine, la noix de coco en poudre, le sel, la levure et la moitié de pépites de chocolat. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Poser les empreintes sur la grille de la grande cocotte position basse. Verser la pâte dans 6 empreintes d'environ 7 cm de diamètre.
- Ajouter par-dessus le restant de pépites de chocolat.
- Verser 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte et déposer la grille position basse. Refermer la cocotte et programmer 25 minutes de cuisson:
25 minutes Maxi en haut
15 minutes Maxi en bas puis Mini
inversion de la cocotte à mi cuisson
Laisser vos moelleux refroidir avant de les démouler et les déguster tièdes ou frais. Vous pouvez les conserver 2 jours au frais.
