Clafoutis aux mirabelles

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

C'est la pleine saison des mirabelles et contrairement aux cerises, il y en a beaucoup cette année dans notre arbre donc autant en profiter. Voici la recette de mon clafoutis aux mirabelles cuit dans mon omnicuiseur vitalité pour ne pas qu'il fasse trop chaud à la maison mais je vous indique comment le faire cuire dans le four.

  • Recette pour 8 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 45 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 1 h 05 minutes à l'omnicuiseur ou 1 heure pour une cuisson au four traditionnel

Pour 8 personnes, il vous faudra :

  • 400 g de mirabelles
  • 4 œufs
  • 30 g de beurre fondu
  • 100g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de lait ou 1/4 de litre

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Laver, couper les mirabelles en deux et en retirer le noyau.
  2. Déposer vos mirabelles dans le fond de votre moule préalablement beurré (j'ai utilisé la grande cocotte).
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, le beurre fondu, la farine, les sucres et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Vous devez obtenir une pâte liquide comme une pâte à crêpes.
  5. Verser cette préparation sur les mirabelles.
  6. Pour une cuisson dans l'omnicuiseur, verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte et déposer le moule. Programmer 50 minutes de cuisson:
  7. 20 minutes maxi en haut puis mini 

    20 minutes mini en bas puis zéro

    inversion de la cocotte à mi-cuisson

  8. Dans un four traditionnel, enfourner durant 45 minutes à 180°.

Personnellement, je préfère quand le clafoutis est froid mais vous pouvez le déguster tiède si vous préférez, bonne dégustation !

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Commenter cet article

Dellis 21/08/2018 19:51

Je l ai fait il reste pateux apres il ecrivent 20mn puis 20mn donc ca fait 40mn et sur la recette c est 50mn a lomnicuiseur

Les petites idées culinaires de Chris Andco 22/08/2018 09:09

Bonjour,
Comme je l'ai écrit dans ma recette, il faut 50 minutes de cuisson à l'omnicuiseur: 20 minutes Maxi puis mini, cela signifie que vous faites 20 minutes Maxi puis 30 minutes mini ce qui fait bien 50 minutes de cuisson en tout.

Bienvenue chez Amélie 31/07/2018 18:53

Un de mes fruits préférés surtout l'été ! Je vais mettre ta recette de côté ! Bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco 01/08/2018 08:52

Avec plaisir Amélie, bonne journée !!