Fondant au chocolat de Laurent Mariotte

J'ai découvert cette recette de fondant au chocolat sur la page facebook de Laurent Mariotte hier et j'ai résisté jusqu'à aujourd'hui pour la faire ... c'est de la faiblesse, je sais !! ;-) J'ai réalisé une vidéo de cette recette qui se trouve sur ma chaîne Youtube par ici. J'utilise la balance électronique de mon partenaire Eurolam.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes

Pour 8 personnes, il vous faudra :

• 200 g de chocolat noir dessert (Laurent Mariotte conseille du chocolat de couverture à 70 % de cacao)
• 200 g de beurre doux
• 4 œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 50 g de farine

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer votre four à 200°.
2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre en dés au bain-marie jusqu'à ce que le tout soit homogène.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre puis incorporer le chocolat.
4. Ajouter la farine et bien homogénéiser.
5. Tapisser l'intérieur d'un moule à cake de papier sulfurisé et verser la préparation.
6. Enfourner le tout à 200° durant 15 minutes.
7. Sortir le fondant dès la fin de la cuisson puis attendre qu'il refroidisse dans le moule avant de le mettre au réfrigérateur durant 4 à 6 heures.

Démouler votre fondant ... il ne reste plus qu'à le déguster !!