Moelleux courgette et chocolat
Mon amie Maryline, qui tient la page Vanda et ses recettes WW et le blog Chez Vanda, m'a donné envie de réaliser son fondant au chocolat et à la courgette ... c'est chose faite et je ne regrette pas, il est vraiment extra !!! Je l'ai légèrement modifiée et fait dans le moule Cosy Guy Demarle. On ne sent absolument pas le goût de courgette et c'est un bon moyen de faire manger ce légume aux enfants ou de l'utiliser lorsque l'on en a plein le jardin en été !
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Pour faire environ 16 parts, il vous faudra:
- 4 œufs
- 200 g de courgettes (environ une courgette)
- 200 g de chocolat noir en tablette 70 % cacao
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de farine
- 40 g de sucre de fleur de coco
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer le four à 180°.
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro ondes durant 2 minutes puissance 1000W. Bien remuer pour homogénéiser le chocolat fondu.
- Peler la courgette et la râper finement .
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs et mélanger les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu, mélanger puis ajouter la courgette râpée.
- Incorporer la farine et la levure.
- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner durant 30 minutes à 180°.
Sortir du four dès la cuisson puis démouler. Vous pouvez l'accompagner d'une crème chantilly, d'une crème anglaise ou le manger seul. A la maison, on le préfère bien froid, il est encore meilleur !! 4.5 SP la part pour ceux qui font le programme Weight Watchers.
