Bricks au saumon et oeufs brouillés
Voici un repas équilibré et vite réalisé : des bricks au saumon et œufs brouillés. Voici ma vidéo afin de vous montrer comment plier les bricks (ou samoussas).
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 14 minutes
Pour réaliser 16 bricks (compter environ 3 ou 4 par personnes), il vous faudra :
- 8 feuilles de bricks
- 100 g de saumon fumé (aromatisé aux herbes pour moi)
- 1boule de mozzarella (environ 125 g)
- 3 œufs
- 60 g de crème liquide
- poivre
- coriandre en poudre (ou quelques feuilles fraîches ciselées)
- 10 g d'huile d'olive de mon partenaire Huileries Richard
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
- Préchauffer votre four à 180°.
- Casser vos œufs et les battre. Les faire revenir durant 4 minutes dans une casserole avec la crème liquide ou 2 minutes à 70° au i-cook'in.
- Poivrer et ajouter la coriandre, bien mélanger.
- Couper la mozzarella et le saumon en morceaux.
- Plier chaque demie feuille de brick en deux et déposer une bonne cuillerée à café de votre préparation dans le coin. Ajouter un ou deux morceaux de saumon et de mozzarella.
- Continuer le pliage de vos bricks en suivant ma vidéo.
- Badigeonner vos bricks avec un pinceau tremper dans l’huile d’olive et les déposer sur votre toile Silpat ou une feuille de papier sulfurisé.
- Enfourner vos bricks durant 10 minutes à 180°.
Servir très chaud avec une bonne salade … un régal !!!
