Œufs cocotte et spaghetti courts aux gésiers

Ce plat de résistance s’accompagnera très bien avec une salade pour un dîner vite réalisé et léger…

Pour 6 personnes, il vous faudra :

- 200 g de spaghetti courts

- 400 g de gésiers de volaille confits dans la graisse de canard

- 6 œufs

- sel et poivre

1. Faire cuire vos pâtes dans 2 litres d’eau bouillante. Les égouttez et les passer sous l’eau chaude.

2. Faire cuire vos gésiers dans une poêle et retirer la moitié de la graisse à la fin de la cuisson.

3. Verser les pâtes dans la poêle avec les gésiers et faire revenir le tout 2 minutes à feu doux.

4. Remplir vos cocottes et casser un œuf sur chaque cocotte.

5. Mettre vos 6 cocottes 5 minutes au micro-ondes puissance 1000 W.

Servir de suite avec des mouillettes de pain frais et une salade …