Préparation au CAP Pâtisserie
Comme vous le savez, je passe mon CAP Pâtisserie dans un petit mois: les deux épreuves théoriques les 7 et 8 juin et la théorie la 11 juin.
Voici quelques uns de mes entraînements blancs:
Vous êtes nombreux à me demander comment j'arrive à me former !! Je prépare mon CAP en dehors de mon travail (professeur des écoles) donc le matin dès 6h45 et le soir après 18 h et plutôt lorsque mes enfants sont couchés donc après 20h30 et surtout le weekend.
Je navigue de droite et de gauche pour trouver des vidéos mais depuis environ 2 mois, j'utilise beaucoup un site qui est vraiment formidable puisqu'il regroupe en un seul endroit des conseils, astuces et tout sur la théorie ce qui évite d'acheter des dizaines de livres !! Je regrette de ne pas l'avoir découvert pus tôt, cela m'aurait fait faire des économies en évitant d'acheter plusieurs livres.
Cette formation se trouve chez "Pâtissier Libre". Vous trouverez sur ce site toutes les infos dont vous aurez besoin pour réussir votre CAP Pâtissier en candidat libre, ni plus, ni moins ! Vous ne trouverez que des techniques, trucs et astuces vérifiés, testés et approuvés par des professionnels, des professeurs et finalement par les soins de Caroline et Guillaume, les créateurs du site. Pour vous faciliter la tâche, ce site a divisé les besoins d'un candidat libre en différentes catégories :
- les épreuves du CAP Pâtisserie,
- la logistique (le matériel, la tenue, les ingrédients...),
- et enfin, l'organisation de votre préparation (l'inscription, l'organisation, la motivation...).
Par ailleurs, tous les sujets des années précédentes si trouvent avec les corrigés ce qui permet de s'entraîner sérieusement. Vous pouvez avoir accès au site depuis un ordinateur, smartphone ou tablette ce qui est bien pratique.
Vous pourrez en savoir plus en allant directement sur leur site, je vous indique le lien par ici.
Par ailleurs, il existe également des groupes qui sont très bien sur Facebook avec des professionnels qui vous conseillent par rapport aux photos de vos réalisations que vous postez sur les groupes. C’est très formateur d’avoir des critiques et retours sur ses créations. 
Voici les groupes auxquels je me suis inscrite:
N'hésitez pas à me poser vos questions, j'essaierai d'y répondre le plus rapidement possible.
Je vous souhaite bonne chance si vous souhaitez vous lancer dans ce magnifique projet qu'est de passer le CAP Pâtisserie !!
