Pizza à la viande hachée, mozzarella et roquette

Je suis une grande fan des pizzas et elles sont nettement meilleures faites maison qu'achetées toutes prêtes. C'est très facile à réaliser soit même ... suivez-moi pour la recette.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Pour la pâte à pizza, il vous faut :

• 1 sachet de levure spécial pizza ou pain
• 100 g d' eau
• 100 g lait demi-écrémé
• 400 g farine
• 1 cas huile d olive
• 1/2 cac de sel

Pour la garniture:

• 50 g de sauce tomate
• 1 oignon jaune
• 1 càs d'huile d'olive
• 200 g de viande hachée
• 125 g de mozzarella
• 2 poignées de roquette propre et essorée

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Avec le i-cook'in :

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 3 minutes fonction pétrin.
2. Laisser lever votre pâte durant environ 1 heure ou pour ceux qui sont pressés (comme moi …) vous pouvez allumer votre four à 50 ° durant 15 minutes, l’éteindre et y placer votre pâte à pizza dans un saladier recouverte de film plastique (très important sinon, elle va sécher !). La levée sera faites en 20 minutes !
3. Préchauffer votre four à 200° et enfourner votre pierre à pizza Cookut afin qu'elle cuise bien le dessous de votre pizza.
4. Avec cette quantité, on peut faire l'équivalent de 2 grandes pizzas. Vous pouvez tout à fait la mettre au congélateur sans problème.
5. Après la phase de pousse, étaler votre pâte sur une palette en bois bien farinée
6. Peler, couper en lamelles et faire revenir votre oignon dans la poêle avec l'huile.
7. Faire cuire la viande hachée dans la même poêle.
8. Étaler la sauce tomate sur la pizza.
9. Disposer les oignons et la viande hachée.
10. Découper la mozzarella en lamelles et les répartir sur votre pizza.
11. Transvaser délicatement la pizza de la palette sur la pierre à pizza.
12. Laisser cuire 10 bonnes minutes.

Sans le i-cook'in:

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une belle boule qui se détache des doigts.
2. Laisser lever votre pâte durant environ 1 heure ou pour ceux qui sont pressés (comme moi …) vous pouvez allumer votre four à 50 ° durant 15 minutes, l’éteindre et y placer votre pâte à pizza dans un saladier recouverte de film plastique (très important sinon, elle va sécher !). La levée sera faites en 20 minutes !
3. Préchauffer votre four à 200° et enfourner votre pierre à pizza Cookut afin qu'elle cuise bien le dessous de votre pizza.
4. Avec cette quantité, on peut faire l'équivalent de 2 grandes pizzas. Vous pouvez tout à fait la mettre au congélateur sans problème.
5. Après la phase de pousse, étaler votre pâte sur une palette en bois bien farinée
6. Peler, couper en lamelles et faire revenir votre oignon dans la poêle avec l'huile.
7. Faire cuire la viande hachée dans la même poêle.
8. Étaler la sauce tomate sur la pizza.
9. Disposer les oignons et la viande hachée.
10. Découper la mozzarella en lamelles et les répartir sur votre pizza.
11. Transvaser délicatement la pizza de la palette sur la pierre à pizza.
12. Laisser cuire 10 bonnes minutes.

Bon appétit !!