Mini-cannelés asperge et œufs de lump

Lors de mon dernier atelier Guy Demarle, nous avons fait des mini-cannelés salés de ma dernière invention ... asperge et œufs de lump.

J'ai écrit ma recette sur le club Guy Demarle par ici.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour faire 40 mini-cannelés, il vous faudra :

- 50 g de farine

- 30 g de beurre fondu

- 150 g de crème liquide légère

- 2 œufs

- 100 g d'asperges égouttées en boîte ou fraîches mais cuites

- 100 g d'oeufs de lump noirs ou rouges

- 70 g de gruyère râpé

- 2 càs de graines de tournesol

- poivre et muscade

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer votre four à 200°.

2- Mélanger la farine, le beurre fondu, la crème liquide et les œufs au fouet ou 20 sec Vit 4 au i-cook'in avec le fouet.

3- Ajouter les asperges coupées en dés, les œufs de lump, le gruyère râpé, les graines de tournesol, le poivre et la muscade puis homogénéiser le tout ou mélanger durant 15 sec Vit 4 au i-cook'in avec le fouet.

4- Verser votre préparation dans les empreintes mini-cannelés.

5- Enfourner vos empreintes durant 15 minutes à 200°.

Laisser refroidir une demi-heure avant de démouler. Déguster ensuite vos mini-cannelés à température ambiante ... bon apéritif !!!